RADAR JABAR - Iga bakar madu merupakan salah satu hidangan yang sangat disukai karena kombinasi cita rasa gurih, manis, dan pedas yang menyatu sempurna.
Memasak iga bakar madu tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan, tetapi juga dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk acara makan bersama keluarga atau teman-teman.
Berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk membuat iga bakar madu di rumah:
Bahan-bahan:
1 kg iga sapi, potong-potong
4 sendok makan madu
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh jahe, parut
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk merebus iga
Minyak goreng secukupnya untuk memanggang
BACA JUGA: Resep Tumis Kangkung Sederhana, Lezat dan Nikmat
Instruksi:
1. Persiapan Iga
Rebus potongan iga dalam air mendidih dengan sedikit garam selama 30-40 menit atau hingga iga empuk. Setelah itu, tiriskan air rebusan iga.
2. Membuat Marinade
Dalam mangkuk, campurkan madu, saus tiram, kecap manis, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, jahe parut, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga menjadi marinade yang homogen.
3. Marinasi Iga
Celupkan potongan iga yang sudah direbus ke dalam marinade, pastikan semua bagian terlapisi dengan merata. Diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
4. Proses Memanggang
Panaskan grill atau panggangan dengan sedikit minyak. Panggang potongan iga di atas api sedang hingga matang dan permukaannya kecokelatan. Sementara itu, oleskan sisa marinade secara merata saat membalik iga agar rasa lebih terasa.
5. Sajikan
Angkat iga bakar madu dari panggangan, letakkan di atas piring saji, dan hidangkan segera. Iga bakar madu siap dinikmati bersama nasi putih hangat atau lalapan segar sesuai selera.
Tips Tambahan:
Untuk hasil yang lebih mantap, Anda dapat menambahkan sedikit taburan biji wijen atau potongan daun bawang saat menyajikan.
Jangan lupa menyimpan sisa marinade untuk dioleskan selama proses memanggang agar cita rasa semakin terasa.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat iga bakar madu yang lezat dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian istimewa ini bersama orang terkasih!