Rahasia Membuat Tom Yum Kung, Sup Pedas Khas Thailand

Kamis 04-01-2024,12:22 WIB
Reporter : Vania Ramadhania Suprapto
Editor : Vania Ramadhania Suprapto

Radar Jabar - Tom Yum Kung adalah hidangan sup pedas yang kaya rasa dan berasal dari Thailand. Hidangan ini terkenal dengan perpaduan unik rasa asam, pedas, asin, dan manis.

Tom Yum Kung menggunakan bahan-bahan segar yang memberikan cita rasa autentik Thailand.

Berikut adalah panduan langkah demi langkah cara membuat Tom Yum Kung di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 300 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 1 liter kaldu ayam
  • 200 gram jamur enoki atau jamur lainnya
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 sendok makan saus ikan
  • 2 sendok makan pasta Tom Yum (bisa dibeli di toko Asia)
  • 1 sendok makan gula merah, serut halus
  • 3 sendok makan jus jeruk nipis
  • 3 buah cabai merah, iris halus
  • Daun ketumbar secukupnya, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • BACA JUGA: Resep dan Panduan Lengkap Membuat Pempek Palembang yang Lezat

    Langkah-langkah:

  • Siapkan Kaldu Ayam: Rebus tulang ayam dengan air secukupnya untuk membuat kaldu ayam. Setelah mendidih, saring kaldu dan sisihkan.

  • Persiapkan Bahan-Bahan Lainnya:

  • Kupas udang dan bersihkan, sisihkan.
  • Potong jamur enoki menjadi bagian kecil.
  • Memarkan batang serai untuk mengeluarkan aroma.
  • Iris cabai merah halus.
  • Cincang kasar daun ketumbar dan bawang putih.
  • Memasak Tom Yum Kung:

  • Panaskan kaldu ayam dalam panci hingga mendidih.
  • Tambahkan serai, daun jeruk purut, saus ikan, dan pasta Tom Yum. Aduk rata.
  • Masukkan gula merah serut, jus jeruk nipis, cabai merah, daun ketumbar, dan bawang putih. Aduk lagi hingga tercampur baik.
  • Tambahkan udang dan jamur enoki. Biarkan sebentar hingga udang matang.
  • BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Tempura Udang yang Lezat

  • Koreksi Rasa: Tambahkan garam jika diperlukan dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.

  • Sajikan: Angkat panci dari api dan sajikan Tom Yum Kung dalam mangkuk. Hidangkan selagi hangat.

  • Tom Yum Kung dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap makan siang. Nikmati kelezatan sup pedas khas Thailand ini di rumah bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

    Kategori :