RADAR JABAR - Apa yang lebih menyegarkan daripada menikmati hidangan asinan yang pedas dan segar di tengah hari yang panas? Salah satu variasi asinan yang unik dan lezat adalah asinan bawang putih.
Bawang putih yang diolah dengan bumbu-bumbu khas menciptakan cita rasa yang menggoda selera.
Berikut adalah resep praktis untuk membuat asinan bawang putih yang lezat di rumah:
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Siapkan Bawang Putih: Kupas dan iris tipis bawang putih. Jika Anda tidak suka rasa bawang putih yang terlalu kuat, rendam irisan bawang putih dalam air dingin selama 15-20 menit, lalu tiriskan.
Campur Bumbu: Campurkan air matang, garam, gula pasir, air asam jawa, dan cuka putih dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya.
Rendam Bawang Putih: Letakkan irisan bawang putih dalam wadah yang cukup besar, dan tuangkan campuran bumbu ke atasnya. Pastikan bawang putih terendam sepenuhnya dalam bumbu.
Tambahkan Cabai: Taburkan irisan cabai merah ke dalam campuran bawang putih. Jika Anda ingin asinan bawang putih yang lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
Diamkan dalam Kulkas: Tutup wadah dengan rapat dan diamkan dalam kulkas selama minimal 2-3 jam atau semalam agar bawang putih dapat meresap semua cita rasa bumbu.
Sajikan Dingin: Setelah proses merendam selesai, asinan bawang putih siap disajikan. Sajikan dalam piring saji dan nikmati sebagai camilan segar atau pendamping makanan lainnya.
Asinan bawang putih ini tidak hanya memberikan rasa pedas yang menyegarkan, tetapi juga memberikan aroma bawang putih yang khas. Anda dapat mengkreasikan variasi asinan ini sesuai dengan selera pribadi, seperti menambahkan potongan mentimun atau wortel untuk memberikan tekstur yang lebih bervariasi. Selamat mencoba dan menikmati asinan bawang putih yang lezat ini!