Resep Sambal Udang Ala Thailand

RADAR JABAR- Sambal udang ala Thailand merupakan hidangan yang menggugah selera dan penuh dengan cita rasa pedas yang khas.

Di Thailand, sambal udang sering dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi atau makanan utama yang lezat.

Berikut adalah resep dan cara pembuatan sambal udang ala Thailand yang bisa Anda coba di rumah.

 

Bahan-Bahan:

1. Bahan Utama:

500 gram udang, kupas kulit dan bersihkan

1 tahu, potong dadu

1 wortel, potong dadu

1 bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

3 sendok makan saus tiram

2 sendok makan kecap ikan

1 sendok makan kecap manis

Minyak goreng secukupnya

2. Bumbu Sambal:

5 cabai merah, iris halus (sesuai selera pedas)

3 cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera pedas)

4 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok makan gula pasir

Garam secukupnya

 

Cara Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:

Panaskan minyak dalam wajan besar atau kuali.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay, tahu, dan wortel. Aduk rata hingga sayuran setengah matang.

2. Masak Udang:

Masukkan udang ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang berubah warna menjadi pink.

3. Tambahkan Saus:

Tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Persiapan Bumbu Sambal:

Campurkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, air jeruk nipis, gula, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata hingga bumbu menyatu.

5. Tambahkan Bumbu Sambal:

Masukkan bumbu sambal ke dalam wajan berisi udang dan sayuran. Aduk rata hingga semua bahan terbalut dengan bumbu sambal.

6. Masak Hingga Matang:

Biarkan sambal udang matang dan meresap selama beberapa menit. Pastikan udang telah matang sempurna dan bumbu meresap dengan baik.

7. Sajikan:

Angkat sambal udang ala Thailand ke dalam piring saji. Hidangkan segera sebagai lauk pendamping nasi hangat.

 

Tips Tambahan:

Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Gunakan udang segar untuk hasil yang lebih lezat.

Jangan lupa mencicipi dan sesuaikan rasa sebelum disajikan.

 

Sambal udang ala Thailand siap dinikmati! Sajikan bersama nasi hangat atau sebagai hidangan utama dalam hidangan makan malam Anda. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan cita rasa Thailand di meja makan Anda.