RADAR JABAR - Rujak, salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya menggoda selera, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan.
Hidangan ini terkenal karena paduan rasa yang kontras antara manis, asam, pedas, dan gurih yang menciptakan sensasi meledak-ledak di lidah.
Untuk mencapai cita rasa yang lezat ini, bumbu rujak memainkan peran kunci. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat bumbu rujak yang lezat dan autentik.
Bahan-Bahan Bumbu Rujak:
1. Cabe Rawit: Menambahkan kepedasan yang khas pada rujak. Jumlah bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
2. Gula Merah: Untuk memberikan kelembutan rasa manis alami yang menyatu sempurna dengan bumbu lainnya.
3. Terasi: Memberikan cita rasa gurih dan asin yang khas. Sebaiknya, terasi dipanggang terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amisnya.
4. Garam: Memberikan keseimbangan pada rasa secara keseluruhan.
5. Kacang Tanah: Kacang tanah yang digoreng akan memberikan kelezatan dan kegurihan pada bumbu rujak.
6. Asam Jawa: Untuk memberikan sentuhan asam yang menyegarkan. Jumlah asam jawa dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
7. Kencur: Menambahkan aroma segar dan sedikit pedas pada bumbu rujak.
8. Air Asam: Memberikan keasaman dan kesegaran pada bumbu rujak.
BACA JUGA:Cara Membuat Rujak Cingur, Kuliner Khas Indonesia yang Memiliki Rasa Unik dan Lezat