Bahan:
Mangga
Timun
Bawang merah
Cabai rawit
Air asam jawa
Gula
Garam
Cara Membuat:
Kupas dan potong mangga serta timun menjadi potongan kecil.
Iris bawang merah dan cabai rawit.
Campurkan air asam jawa, gula, dan garam, lalu aduk hingga larut.
Campurkan semua bahan dalam cairan asinan.
Biarkan sebentar agar bumbu meresap.
Sajikan sebagai asinan yang segar dan menyegarkan.
Keunikan: Asinan mangga ini memberikan kombinasi rasa asam, pedas, dan manis yang nikmat. Cocok untuk camilan atau hidangan pembuka.