RADAR JABAR - Bubur ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan cocok dinikmati kapan saja. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, Anda bisa mencoba membuat bubur ayam enak di rumah.
Berikut ini adalah resep dan cara pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan bubur ayam yang lezat.
Bahan-bahan
- 1 cup beras
- 200 gram daging ayam, potong kecil
- 1,5 liter air kaldu ayam
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Telur Dadar Padang Asli yang Lezat dan Mudah
Langkah-langkah
- Mencuci dan Merendam Beras: Pertama-tama, cuci beras hingga airnya bening. Rendam beras dalam air selama 30 menit agar hasil bubur lebih lembut.
- Membuat Kaldu Ayam: Rebus daging ayam dalam air dengan menambahkan sereh, daun salam, jahe, garam, dan merica. Biarkan mendidih hingga daging ayam matang dan kaldu beraroma lezat. Saring kaldu untuk mendapatkan cairan bersih.
- Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bumbu seperti bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Merebus Bubur: Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci yang berisi bumbu tumis. Aduk rata dan tambahkan kaldu ayam secukupnya. Biarkan mendidih dengan api kecil, sering diaduk agar tidak lengket.
- Menambahkan Daging Ayam: Setelah bubur mulai kental, masukkan potongan daging ayam. Aduk dan masak hingga daging ayam matang sempurna.
- Penyajian: Sajikan bubur ayam dalam mangkuk. Tambahkan daun seledri dan bawang goreng sebagai hiasan. Sajikan panas.
Tips dan Variasi
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan kecap manis atau saus tiram saat memasak bumbu.
- Jika suka, tambahkan telur ayam rebus, kacang kedelai, atau kerupuk sebagai pelengkap.
- Bubur ayam juga bisa disajikan dengan irisan daun bawang dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
- Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan garam dan merica sesuai selera Anda.
- Simpan sisa kaldu ayam dalam kulkas untuk digunakan sebagai bahan dasar masakan lainnya.
BACA JUGA:5 Makanan yang Cocok untuk Perayaan Tahun Baru, Merayakan Tahun Baru dengan Lezat!
Penutup (sekitar 50 kata): Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat bubur ayam enak di rumah. Rasanya yang lezat dan kehangatan buburnya membuatnya menjadi hidangan yang pas untuk sarapan atau makan malam. Selamat mencoba dan nikmati sajian bubur ayam yang lezat!