Radar Jabar - Telur dadar adalah hidangan sederhana namun lezat yang seringkali menjadi pilihan untuk sarapan atau makan ringan. Salah satu varian yang terkenal adalah telur dadar ala Padang, yang memiliki rasa khas rempah-rempah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat telur dadar Padang yang lezat:
Bahan-bahan:
Telur ayam (4 butir)
Bawang merah (3 siung, cincang halus)
Bawang putih (2 siung, cincang halus)
Cabai merah besar (2 buah, iris tipis)
Cabai rawit merah (3-4 buah, sesuai selera)
Daun bawang (secukupnya, iris halus)
Daun jeruk purut (2 lembar)
Santan kelapa kental (100 ml)
Garam (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (2 sendok makan)
BACA JUGA:3 Resep Kue Lezat Bikin Sendiri di Rumah untuk Hari Ibu, Dijamin Ibu Pasti Suka
Langkah-langkah:
Persiapan Bahan:
Kocok telur dalam mangkuk besar hingga rata.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum.
Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, aduk hingga layu.
Tambahkan daun bawang dan daun jeruk purut, aduk rata.
Penggabungan Bahan:
Tuangkan telur kocok ke dalam tumisan bumbu, aduk perlahan hingga tercampur merata.
Tambahkan santan kelapa kental secara perlahan sambil terus diaduk.
Beri garam dan merica bubuk secukupnya, sesuai selera.
Proses Memasak:
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan anti lengket.
Tuangkan adonan telur dan bumbu ke dalam wajan dengan api sedang.
Biarkan adonan menggumpal dan matang di bagian bawah sebelum dibalik.
Balik telur dadar dengan hati-hati dan masak hingga matang sempurna.
BACA JUGA:4 Ide Resep Hidangan Bakar untuk Menikmati Malam Tahun Baru
Penyajian:
Angkat telur dadar dan tiriskan dari minyak berlebih.
Sajikan telur dadar Padang di atas piring saji.
Hidangkan dengan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat telur dadar Padang yang lezat dan autentik. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan tradisional yang kaya rasa ini!