Radar Jabar - Cireng, singkatan dari "aci digoreng," merupakan camilan tradisional Indonesia yang populer. Kekhasan rasa dari adonan aci yang digoreng hingga crispy membuat cireng selalu menjadi pilihan yang disukai banyak orang.
Bagaimana jika kita menambahkan elemen kelezatan dengan menyajikan cireng dalam versi isi ayam pedas? Berikut adalah cara membuat cireng isi ayam pedas yang lezat dan gurih untuk memanjakan lidah Anda.
Bahan-bahan:
1 cup tepung aci
1/2 cup air matang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng untuk menggoreng
1 cup daging ayam cincang
2 sendok makan saus pedas
1 sendok teh kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
Gula dan garam secukupnya
BACA JUGA:Resep Cilok Bumbu Kacang yang Menggugah Selera, Bikin Ketagihan!
Langkah-langkah:
1. Membuat Adonan Cireng:
Campurkan tepung aci, air matang, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
Aduk hingga adonan merata dan membentuk tekstur yang elastis.
Diamkan selama 15-20 menit agar adonan aci matang dengan baik.
2. Menyiapkan Isian Ayam Pedas:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan saus pedas, kecap manis, garam, dan gula sesuai selera.
Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna.
3. Membentuk Cireng Isi:
Ambil sejumput adonan aci, pipihkan dan beri isian ayam pedas di tengahnya.
Rapatkan adonan hingga membentuk bola kecil dan pastikan isian tertutup rapat.
Ulangi proses ini hingga adonan habis.
4. Menggoreng Cireng Isi:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng cireng hingga berwarna kuning keemasan dan crispy.
Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
5. Sajikan dengan Sambal:
Sajikan cireng isi ayam pedas dengan sambal favorit Anda.
BACA JUGA:9 Rahasia Membuat Cireng yang Empuk dan Tidak Meletuk Saat Digoreng
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan hasil yang lebih crispy, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng cireng.
Jangan terlalu banyak menggunakan air pada adonan aci agar teksturnya tetap kenyal.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat cireng isi ayam pedas yang lezat dan memikat selera. Selamat mencoba dan nikmati camilan tradisional ini dengan sentuhan pedas yang menggugah selera!