7. Minyak Goreng
Minyak sayur atau minyak kedelai untuk menggoreng ikan dan kentang.
BACA JUGA:Cara Membuat Bakso Ikan Lezat dan Gampang di Rumah
Langkah-langkah Pembuatan Fish and Chips
1. Persiapan Bahan
Potong ikan sesuai selera dan bersihkan dengan baik. Kupas kulit kentang dan potong menjadi batang-batang kentang goreng.
2. Buat Adonan Tepung
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dengan baking powder, garam, dan merica. Tambahkan air soda dingin dan aduk hingga membentuk adonan tepung yang kental dan berbuih.
Pastikan untuk tidak mengaduk terlalu keras agar tetap ringan.
3. Pelapisan Ikan
Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan ikan terlapisi dengan baik.
4. Masak Kentang Goreng
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan hingga mencapai suhu yang tepat untuk menggoreng. Goreng batang kentang hingga kuning keemasan dan renyah.
Angkat dan tiriskan kentang goreng agar tidak ada minyak berlebih. Kentang yang sudah digoreng bisa
5. Goreng Ikan
Setelah kentang goreng selesai, celupkan potongan ikan yang telah dilapisi adonan tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna ikan berubah menjadi keemasan dan tepungnya garing.
6. Penyajian