RADAR JABAR - Telur asin adalah camilan lezat yang sering dijumpai dalam berbagai hidangan. Meskipun terlihat sederhana, membuat telur asin sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memastikan kualitas bahan yang digunakan.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat telur asin di rumah secara sederhana dan anti gagal.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Telur segar
- Garam dapur
- Air
Alat yang Diperlukan:
- Panci
- Sendok
- Wadah kedap udara
- Kain pembungkus plastik atau daun pisang (optional)
BACA JUGA:7 Manfaat Telur Asin bagi Kesehatan, Sumber Nutrisi yang Lezat dan Bergizi
Langkah 1: Persiapkan Telur
Pilih telur yang segar dan bersih. Pastikan tidak ada retakan pada cangkang telur. Untuk membuat telur asin, dapat menggunakan telur ayam, bebek, atau jenis telur lainnya sesuai preferensi.
Langkah 2: Cuci Telur
Bersihkan telur dengan mencucinya di bawah air mengalir. Hindari menggunakan sabun atau deterjen, cukup bilas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau bakteri yang mungkin ada pada kulit telur.
Langkah 3: Rebus Telur
Masukkan telur ke dalam panci dan tutupi dengan air dingin. Pastikan air cukup untuk menutupi telur sepenuhnya.
Tambahkan satu hingga dua sendok teh garam ke dalam air rebusan untuk memberikan rasa pada telur asin. Garam juga membantu memperkuat cangkang telur.
BACA JUGA:8 Jenis Makanan yang Harus Dihindari untuk Penderita Kolestrol Tinggi
Langkah 4: Rebus dengan Waktu Tepat
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang. Setelah air mendidih, kurangi panas dan biarkan telur direbus selama sekitar 10 hingga 12 menit.
Waktu ini dapat disesuaikan sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Semakin lama direbus, telur akan semakin matang.
Langkah 5: Pindahkan ke Air Dingin
Setelah telur matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah berisi air dingin atau air es. Proses ini membantu mencegah pemanasan berlebih dan memudahkan proses pengupasan cangkang telur.
Langkah 6: Kupas Telur
Ketuk lembut cangkang telur dengan sendok atau gulungan di permukaan datar untuk membantu memecahnya.
Gulung telur di antara tangan untuk melonggarkan kulitnya. Mulailah mengupas dari bagian pangkal telur untuk mempermudah proses pengupasan.
BACA JUGA:7 Bahaya Kurang Minum Air Putih Bisa Berdampak Serius bagi Kesehatan
Langkah 7: Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Setelah telur dikupas, letakkan dalam wadah kedap udara. Jika tidak ada wadah kedap udara, dapat menggunakan plastik pembungkus atau wadah tahan udara lainnya. Pastikan telur asin disimpan di dalam lemari pendingin untuk memperpanjang daya tahannya.
Langkah 8: Tambahan Sentuhan Kreatif (Opsional)
Untuk memberikan sentuhan tambahan pada telur asin, Anda dapat mencoba membungkusnya dengan daun pisang atau kain pembungkus plastik sebelum direbus. Proses ini memberikan aroma alami yang unik pada telur.