Cara Membuat Telor Gabus Anti Ribet

RADAR JABAR- Telor gabus, atau yang dikenal juga sebagai telor gulung, adalah camilan yang lezat dan sederhana yang bisa dengan mudah Anda buat di rumah.

Dengan campuran bahan yang mudah ditemukan, berikut adalah resep dan cara membuat telor gabus yang lezat dan kenyal.

 

Bahan-bahan:

4 butir telur ayam

150 ml air matang

100 gram tepung terigu serbaguna

1 sendok makan minyak sayur

1/2 sendok teh garam (sesuai selera)

1/4 sendok teh merica bubuk (opsional)

Bahan pelapis (minyak goreng secukupnya)

 

Langkah-langkah:

 

Persiapkan Bahan:

Pastikan semua bahan telah diukur dengan tepat dan siap untuk digunakan.

 

Campurkan Tepung dan Air:

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dengan air matang. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang lembut.

 

Tambahkan Telur dan Minyak:

Pecahkan telur ke dalam adonan tepung dan air. Tambahkan minyak sayur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.

 

Bumbui dengan Garam dan Merica:

Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam adonan sesuai dengan selera Anda. Aduk rata agar rasa garam merata.

 

Panaskan Wajan:

Panaskan wajan datar dengan diameter sekitar 20 cm dengan api sedang. Olesi permukaan wajan dengan minyak goreng tipis menggunakan kuas dapur.

 

Tuangkan Adonan ke Wajan:

Tuangkan adonan telur ke wajan secara merata. Putar wajan agar adonan menutupi seluruh permukaan dengan tipis.

 

Gulung Adonan:

Setelah adonan setengah matang dan permukaannya mulai mengeras, gunakan spatula untuk melonggarkan tepian adonan dari wajan. Gulung adonan dari satu sisi ke sisi lain wajan.

 

Rekatkan Ujung Gulungan:

Letakkan ujung gulungan di bagian bawah adonan yang belum digulung. Diamkan sebentar hingga adonan mengeras dan rekat.

 

Gulung Kembali:

Gulung kembali adonan hingga membentuk gulungan yang rapat. Pastikan ujungnya menempel untuk mencegah adonan terlepas saat dipotong.

 

Angkat dan Potong:

Angkat telor gabus dari wajan dan biarkan sebentar hingga suhu berkurang. Potong telor gabus kecil-kecil sesuai selera.

 

Sajikan dan Nikmati:

Telor gabus siap disajikan sebagai camilan lezat. Anda dapat menambahkan saus atau sambal sebagai pelengkapnya.

 

Tips Tambahan:

Untuk varian rasa, tambahkan keju parut atau irisan daun bawang ke dalam adonan sebelum menggulung.

Pastikan wajan dalam kondisi bersih dan diolesi minyak dengan merata agar adonan tidak lengket.

Jangan terlalu lama dalam menggulung telor gabus untuk menghindari kekeringan.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan telor gabus sendiri di rumah dengan mudah. Sajikan telor gabus sebagai camilan spesial untuk keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba!