RADAR JABAR - Siapa yang bisa menolak kelezatan bakwan jagung yang renyah dan lezat? Makanan yang satu ini merupakan salah satu camilan favorit banyak orang, terutama saat hujan atau sebagai teman secangkir teh hangat.
Meskipun mudah ditemukan di berbagai tempat, membuat bakwan jagung di rumah dapat memberikan kepuasan tersendiri karena kita bisa menyesuaikan bahan dan rasa sesuai selera.
Yuk, simak resep dan cara membuat bakwan jagung yang lezat dan renyah di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 2 jagung manis, serut atau pipil
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 telur
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA:Resep dan Langkah-Langkah Praktis Membuat Mie Nyemek ala Rumahan
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Bahan
Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah disiapkan dengan baik. Pipil jagung, iris halus daun bawang, dan cincang halus bawang putih.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.
3. Tambahkan Telur
Pecahkan telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata hingga adonan terlihat cukup kental dan semua bahan tercampur.
4. Masukkan Jagung dan Bumbu
Tambahkan jagung yang sudah dipipil ke dalam adonan. Selanjutnya, masukkan daun bawang dan bawang putih yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng adonan bakwan.
6. Goreng Bakwan Jagung
Ambil sejumput adonan bakwan jagung menggunakan sendok sayur dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna bakwan berubah menjadi kecokelatan dan teksturnya renyah. Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan habis.
7. Tiriskan dan Sajikan
Angkat bakwan jagung yang sudah matang dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur. Sajikan bakwan jagung dalam piring saji dan nikmati selagi hangat.