Resep dan Cara Membuat Sayur Asem yang Lezat dan Bergizi

Senin 20-11-2023,10:37 WIB
Reporter : Ismi Susi Widari
Editor : Ismi Susi Widari

RADAR JABAR - Sayur Asem adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa segar dan cita rasa yang unik.

Dengan perpaduan bahan-bahan alami seperti sayuran dan bumbu-bumbu khas, Sayur Asem tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.

Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail cara membuat Sayur Asem yang enak dan menyehatkan.

Bahan-Bahan:

  • 300 gram kacang panjang, potong-potong
  • 200 gram labu siam, kupas dan potong dadu
  • 150 gram melinjo, direbus dan diambil isinya
  • 1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 liter air
  • Garam secukupnya
  •  

    BACA JUGA: Resep Praktis Membuat Ayam Penyet Sambal Ijo yang Lezat

     

    Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt terasi (optional)
  • Langkah Pembuatan:

    1. Menyiapkan Bumbu Halus:

  • Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan terasi jika Anda suka aroma yang lebih kuat.
  • 2. Merebus Air:

  • Panaskan air dalam panci besar. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan bumbu halus yang sudah disiapkan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  • 3. Menambahkan Sayuran:

  • Setelah air mendidih, masukkan kacang panjang, labu siam, melinjo, jagung manis, dan tomat. Aduk rata dan biarkan sayuran setengah matang.
  • 4. Menambahkan Garam:

  • Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali agar garam merata di seluruh sayuran.
  • 5. Menunggu Matang:

  • Biarkan sayuran matang sempurna dan kuah Sayur Asem meresap ke dalam bahan-bahan. Pastikan semua sayuran telah empuk tetapi tetap renyah.
  • 6. Menyajikan Sayur Asem:

  • Angkat panci dari kompor. Sayur Asem siap disajikan dalam mangkuk besar. Anda dapat menyajikannya langsung atau menunggu sedikit agar lebih hangat.
  • 7. Pelengkap:

  • Sayur Asem biasanya disajikan dengan pelengkap seperti sambal terasi, kerupuk, dan nasi hangat. Tambahan sambal akan memberikan sensasi pedas yang pas dengan keasaman Sayur Asem.
  •  

    BACA JUGA: Resep Membuat Popcorn Caramel yang Enak, Manis, Lezat dan Gurih

     

    Tips Tambahan:

  • Variasi Sayuran: Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain sesuai dengan selera Anda, seperti kacang tanah, daun melinjo, atau kangkung.

  • Pemilihan Bahan: Pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas untuk hasil masakan yang lebih lezat.

  • Kelezatan dalam Simplicity: Sayur Asem adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Hindari menggunakan terlalu banyak bumbu agar rasa asli sayuran tetap terasa.

  • Penyajian Menarik: Agar tampilan Sayur Asem lebih menarik, Anda bisa menyusun sayuran di dalam mangkuk dengan cantik dan menambahkan irisan cabai sebagai hiasan.

  • Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Sayur Asem yang lezat dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Indonesia ini!

    Tags : #sayur asem
    Kategori :