RADAR JABAR - Makanan tradisional Indonesia seringkali menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari. Salah satu makanan tradisional yang penuh dengan rasa dan kelezatan adalah candil.
Candil adalah sejenis makanan penutup yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras dan gula merah. Candil ini memiliki tekstur kenyal yang nikmat dan disajikan dengan kuah gula merah yang manis.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat candil yang enak dan kenyal di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai proses pembuatan candil, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang Anda perlukan:
- Tepung beras (biasanya tepung beras ketan) - 250 gram
- Air - 150 ml
- Gula merah - 250 gram
- Daun pandan - 2 lembar (opsional)
- Air santan - 200 ml
- Garam - 1/4 sendok teh
- Air untuk merebus
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Mie Tek-tek Goreng dan Kuah Ala Abang-abang Gerobakan
Langkah-langkah Pembuatan Candil yang Enak dan Kenyal:
- Persiapan Bahan:
- Pertama-tama, siapkan tepung beras ketan dalam sebuah mangkuk.
- Tuangkan air ke dalam mangkuk yang sama dan aduk hingga tepung beras tercampur sempurna dengan air. Anda bisa menambahkan daun pandan yang telah diiris tipis ke dalam campuran ini untuk memberikan aroma yang khas.
- Selanjutnya, buatlah bola-bola kecil dari campuran tepung beras ini. Bola-bola kecil inilah yang akan menjadi candil.
- Rebus Candil:
- Didihkan air dalam panci besar. Pastikan Anda memiliki cukup air dalam panci untuk merebus semua candil.
- Setelah air mendidih, masukkan candil ke dalam panci dan rebus hingga candil mengapung ke permukaan air. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
- Setelah candil mengapung, tiriskan dan sisihkan.
- Membuat Kuah Gula Merah:
- Untuk membuat kuah gula merah, Anda perlu memanaskan air santan di dalam panci.
- Kemudian, tambahkan gula merah dan garam ke dalam air santan. Aduk hingga gula merah larut dan kuah mengental.
- Setelah kuah gula merah siap, matikan api dan biarkan dingin sejenak.
- Sajikan Candil:
- Tuangkan kuah gula merah ke atas candil yang telah direbus.
- Candil siap disajikan. Anda dapat menambahkan parutan kelapa sebagai tambahan untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
BACA JUGA:Resep Membuat Smoothie Buah Naga yang Menyegarkan
Tips Tambahan:
- Pastikan candil yang Anda buat memiliki ukuran yang seragam, sehingga mereka akan matang dengan merata.
- Jika Anda tidak suka kuah gula merah yang terlalu manis, Anda bisa menyesuaikan jumlah gula merah sesuai selera Anda.
- Jika Anda tidak menemukan daun pandan, Anda bisa menggantinya dengan ekstrak pandan untuk memberikan aroma yang khas pada candil.
Candil adalah makanan penutup tradisional yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat candil yang enak dan kenyal untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Selamat mencoba, dan semoga artikel ini bermanfaat!