RADAR JABAR - Indonesia, negara kepulauan yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu tradisional, menghidangkan berbagai sajian kuliner yang menggugah selera.
Salah satu hidangan yang tak pernah luput dari daftar favorit masyarakat adalah Iga Bakar. Iga bakar adalah hidangan daging sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Indonesia, menciptakan cita rasa yang luar biasa.
Berikut adalah resep iga bakar yang lezat dan menggugah selera:
Asal Mula Iga Bakar
Iga bakar adalah hidangan yang sangat populer di seluruh Indonesia, dengan variasi resep yang berbeda-beda tergantung dari daerahnya. Hidangan ini terinspirasi dari masakan barbekyu Amerika, tetapi telah mengalami adaptasi dan penyesuaian dengan bumbu-bumbu khas Indonesia. Bumbu yang digunakan dalam iga bakar menciptakan kombinasi yang kaya akan rasa, menghadirkan cita rasa Indonesia yang unik.
Bahan Utama
Sebelum kita membahas resep iga bakar secara mendalam, mari kita kenali terlebih dahulu bahan-bahan utama yang diperlukan:
1. Iga Sapi
Iga sapi adalah bahan utama dalam hidangan ini. Pastikan untuk memilih iga sapi yang segar dan berkualitas baik. Anda dapat memilih antara iga sapi utuh atau potongan-potongan kecil sesuai preferensi Anda.
2. Bumbu Marinasi
Bumbu marinasi adalah kunci dalam menghasilkan iga bakar yang lezat. Beberapa bumbu yang umum digunakan meliputi:
3. Bahan Pelengkap
Untuk membuat hidangan ini semakin nikmat, Anda dapat menambahkan bahan-bahan pelengkap seperti sayuran yang dipanggang, nasi putih, atau sambal sebagai saus pendamping.
Langkah-Langkah Pembuatan Iga Bakar
Setelah mengenal bahan-bahan utama, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat iga bakar yang lezat:
1. Persiapan Iga Sapi
Pertama, bersihkan iga sapi dengan baik. Anda dapat merendamnya dalam air garam selama beberapa menit untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan keringkan dengan handuk dapur.