Cara Membuat Kue Pie Mudah yang Lezat

RADAR JABAR - Kue pie adalah salah satu makanan penutup yang selalu membuat siapa pun tergoda oleh kelezatannya. Dengan kombinasi adonan renyah dan isian manis atau gurih, kue pie menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Meskipun terlihat rumit, sebenarnya Anda bisa membuat kue pie dengan mudah di rumah. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat kue pie yang lezat dan mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum Anda memulai proses pembuatan kue pie, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang umumnya digunakan dalam pembuatan kue pie:

Bahan untuk Kulit Pie (Pie Crust):

1. 2 1/2 cangkir tepung terigu
2. 1 sendok teh garam
3. 1 sendok teh gula
4. 1 cangkir mentega dingin, dipotong kecil-kecil
5. 6-8 sendok makan air dingin

BACA JUGA:10 Rekomendasi Cemilan yang Cocok untuk Menemani Nonton Drama Korea

Bahan untuk Isian Pie:

1. Buah-buahan (seperti apel, ceri, blueberry, atau buah favorit Anda)
2. 1/2 hingga 1 cangkir gula (sesuai selera)
3. 2 sendok makan tepung maizena
4. 1 sendok teh kayu manis (jika menggunakan buah apel)
5. Sedikit air lemon (untuk menghindari perubahan warna buah)

Langkah 1: Membuat Adonan Kulit Pie

1. Campur tepung terigu, garam, dan gula dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran tepung dan gunakan pemotong pastry atau garpu untuk mencampurkannya hingga adonan berubah menjadi tekstur seperti pasir.
3. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung dan mentega sambil terus mencampurnya dengan tangan atau spatula. Jangan menambahkan terlalu banyak air; tujuannya adalah membuat adonan berkumpul.
4. Pindahkan adonan ke permukaan datar dan giling adonan menjadi dua bola. Balut setiap bola dengan plastik cling wrap dan dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit.

Langkah 2: Membuat Isian Pie

1. Jika Anda menggunakan buah-buahan segar, kupas, bersihkan, dan potong buah sesuai selera. Pastikan untuk menambahkan sedikit air lemon ke buah agar tetap segar.
2. Campurkan buah-buahan dengan gula, tepung maizena, dan kayu manis (jika digunakan) dalam mangkuk besar. Pastikan semua bahan tercampur rata.

Langkah 3: Menyiapkan Kulit Pie

1. Panaskan oven hingga 220°C.
2. Keluarkan salah satu bola adonan pie dari lemari es dan giling adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 3 mm. Pastikan untuk menaburkan sedikit tepung terigu pada permukaan dan alat giling untuk menghindari lengket.
3. Letakkan adonan di dalam loyang pie yang telah diolesi dengan mentega dan pastikan adonan menutupi seluruh permukaan loyang.
4. Tuangkan isian buah ke dalam kulit pie.

BACA JUGA:Rahasia Membuat Cimol Sempurna: Agar Tidak Meletuk-Letuk Saat Digoreng

Langkah 4: Menutupi Kue Pie

1. Keluarkan bola adonan pie kedua dari lemari es dan giling hingga memiliki ketebalan sekitar 3 mm.
2. Potong adonan menjadi strip-tipis atau buat toping sesuai kreativitas Anda.
3. Letakkan potongan adonan di atas isian buah untuk menutupi kue pie.
4. Anda juga bisa menghiasnya sesuai selera dengan bentuk yang menarik.

Langkah 5: Memanggang Kue Pie

1. Panggang kue pie dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-55 menit atau hingga kulit pie berwarna keemasan dan isian buah sudah mengental.
2. Setelah matang, keluarkan kue pie dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum dihidangkan.

BACA JUGA:Cara Membuat Bola Ubi yang Enak dan Kopong, Ini Rahasia Resepnya!

Penutup