Cara Membuat Oreo Cheesecake Anti Ribet

RADAR JABAR- Oreo Cheesecake adalah salah satu pencuci mulut yang disukai banyak orang, dan alasan utamanya adalah gabungan sempurna antara gurihnya biskuit Oreo dan kelezatan krim keju.

Anda tidak perlu menjadi seorang ahli pastry untuk membuat Oreo Cheesecake yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat cheesecake favorit ini di rumah.

 

Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan:  

Krusta Oreo:  

200 gram biskuit Oreo (termasuk krimnya)

100 gram mentega tawar, dilelehkan

 

Filling Cheesecake:  

750 gram krim keju (cream cheese), suhu ruangan

200 gram gula pasir

1 sendok teh ekstrak vanila

4 butir telur, suhu ruangan

200 ml krim asam (sour cream)

150 gram biskuit Oreo, hancurkan kasar (termasuk krimnya)

Topping:

 

200 ml krim kental

2 sendok makan gula halus

5-6 biskuit Oreo, hancurkan kasar (termasuk krimnya)

 

Langkah 1: Menyiapkan Oven dan Loyang  

Panaskan oven Anda pada suhu 160 derajat Celsius (320 derajat Fahrenheit).

Siapkan loyang cheesecake berdiameter sekitar 22-23 cm dengan dasar yang dapat dilepas. Anda dapat melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti agar lebih mudah melepaskan cheesecake setelah dimasak.

Langkah 2: Membuat Krusta Oreo  

Hancurkan biskuit Oreo dengan food processor atau dengan meletakkannya dalam kantong plastik dan menekannya dengan rolling pin.

Campurkan biskuit Oreo yang sudah dihancurkan dengan mentega cair hingga tercampur rata.

Tekan campuran Oreo di dasar loyang cheesecake dengan bantuan sendok kentang atau gelas datar untuk membuat kerak yang padat.

Simpan loyang dalam lemari es selama Anda menyiapkan filling cheesecake.

 

Langkah 3: Membuat Filling Cheesecake  

Kocok krim keju, gula pasir, dan ekstrak vanila hingga halus dan rata.

Tambahkan telur satu per satu sambil terus mengocok hingga tercampur rata.

Masukkan krim asam dan biskuit Oreo yang sudah dihancurkan, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

Tuangkan campuran filling ke dalam loyang cheesecake yang sudah ada krustanya.

 

Langkah 4: Memanggang Cheesecake  

Letakkan loyang cheesecake dalam loyang yang lebih besar yang diisi dengan air panas (metode au bain-marie).

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 50-60 menit atau hingga cheesecake mengeras. Anda bisa mengecek dengan menusuk cheesecake dengan tusuk gigi; jika tusuk gigi keluar bersih, cheesecake sudah matang.

Setelah matang, biarkan cheesecake dingin di dalam oven yang mati selama sekitar satu jam, lalu pindahkan ke lemari es untuk beberapa jam atau semalaman.

 

Langkah 5: Membuat Topping  

Kocok krim kental dan gula halus hingga membentuk puncak yang kokoh.

Oreo yang sudah dihancurkan menjadi hancur secara kasar adalah topping yang sempurna untuk cheesecake.

 

Langkah 6: Menghidangkan  

Lepaskan cheesecake dari loyang dan letakkan di piring saji.

Oreo Cheesecake Anda siap untuk disajikan dengan hiasan krim kental dan Oreo yang sudah dihancurkan di atasnya.

Sekarang, Anda telah berhasil membuat Oreo Cheesecake yang lezat di rumah! Cheesecake ini bisa menjadi pencuci mulut yang sempurna untuk acara istimewa atau hanya sebagai camilan lezat untuk Anda dan keluarga. Selamat menikmati!