Radar Jabar - Klepon adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer di seluruh negeri. Makanan ringan ini terbuat dari tepung ketan yang manis dan lembut di bagian dalam, dilapisi dengan kelapa parut dan gula merah yang memberikan rasa gurih dan manis pada setiap gigitan. Klepon biasanya disajikan sebagai cemilan di pagi atau sore hari, dan seringkali menjadi favorit di berbagai acara istimewa. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara membuat klepon dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
250 gram tepung ketan
100 gram gula merah, sisir halus
100 ml air
100 gram kelapa parut, sangrai hingga kering
1/2 sendok teh garam
Daun pandan segar (opsional) untuk memberikan aroma alami
Air secukupnya untuk merebus klepon
Pisau dan talenan untuk memotong klepon
Gula kelapa secukupnya untuk melapisi klepon (opsional)
BACA JUGA:Tips n Trik dan Resep Cara Membuat Kue Salju Anti Gagal, Enak dan Gampang Dibuat Dirumah!
Langkah-langkah Pembuatan Klepon:
Persiapan Bahan:
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Kelapa parut harus disangrai hingga kering terlebih dahulu.
Gula merah bisa Anda sisir halus atau potong kecil-kecil untuk memudahkan dalam proses pencampuran.
Membuat Adonan Ketan:
Campur tepung ketan dengan air dan garam hingga adonan menjadi lembut dan dapat dibentuk.
Anda dapat menambahkan daun pandan yang sudah diremas untuk memberikan aroma alami pada adonan.
Membentuk Adonan Menjadi Bulatan:
Ambil sejumlah kecil adonan ketan dan bentuk menjadi bulatan kecil-kecil sekitar 2,5 cm dalam diameter. Ini akan menjadi bagian dalam klepon yang lezat.
Meletakkan Gula Merah:
Ambil satu bulatan ketan, ratakan di telapak tangan Anda, dan letakkan sejumlah kecil gula merah di tengahnya.
Menutup Adonan:
Tutup bulatan adonan ketan dengan hati-hati, pastikan gula merah berada di tengah adonan ketan.
Menggulung dalam Kelapa Parut:
Gulingkan bulatan ketan yang telah ditutup dengan gula merah ke dalam kelapa parut kering. Pastikan semua bagian luar adonan tertutupi dengan kelapa parut.
Perebusan:
Rebus klepon dalam air mendidih hingga klepon mengapung ke permukaan. Ini memakan waktu sekitar 2-3 menit.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Batagor Asli Bandung: Kuliner Ikonik yang Lezat dan Gurih
Penyajian:
Angkat klepon yang telah direbus dan tiriskan.
Klepon siap disajikan! Anda dapat melapisi klepon dengan gula kelapa jika Anda suka.
Tips Tambahan:
Selain gula merah, Anda juga dapat menambahkan potongan buah seperti potongan kacang tanah roasted ke dalam adonan sebagai variasi.
Jika Anda ingin klepon lebih aromatik, Anda dapat menambahkan daun pandan atau daun suji yang telah diremas ke dalam adonan ketan.