Resep Membuat Fudgy Brownies yang Mudah dan Praktis

RADAR JABR- Brownies adalah salah satu hidangan penutup yang paling dicintai oleh banyak orang. Kekhasan tekstur lembut, kaya, dan cokelat membuatnya menjadi favorit di berbagai kesempatan.

Jika Anda mencari resep fudgy brownies yang sempurna, berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan yang menggoda lidah:

 

Bahan-bahan:

 

200 gram cokelat hitam, cincang

150 gram mentega

200 gram gula pasir

3 butir telur

1 sendok teh ekstrak vanila

100 gram tepung terigu

25 gram bubuk kakao

1/4 sendok teh garam

100 gram cokelat batangan (opsional), potong-potong

Langkah-langkah:

 

Persiapkan Oven dan Loyang:

Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180°C (350°F). Siapkan loyang persegi berukuran sekitar 20x20 cm dan lapisi dengan kertas roti atau oleskan mentega serta taburkan tepung untuk mencegah lengket.

 

Lelehkan Cokelat dan Mentega:

Gunakan metode double boiler atau lelehkan cokelat hitam dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih. Aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Setelah itu, biarkan campuran cokelat dan mentega dingin sejenak.

 

Kocok Telur dan Gula:

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan adonan berwarna lebih terang.

 

Campurkan Cokelat dan Telur:

Tuang campuran cokelat dan mentega yang sudah meleleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga tercampur dengan baik.

 

Tambahkan Tepung dan Kakao:

Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam campuran basah. Aduk perlahan hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.

 

Tambahkan Vanila dan Cokelat Batangan:

Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan dan aduk hingga merata. Jika Anda ingin menambahkan cokelat batangan sebagai isian, masukkan potongan cokelat ke dalam adonan dan aduk hingga terdistribusi dengan baik.

 

Panggang Brownies:

Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula. Jika menggunakan cokelat batangan, pastikan potongan-potongan cokelat terdistribusi dengan merata di atas adonan.

 

Panggang di Oven:

Panggang brownies dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga bagian atasnya mengeras dan permukaannya retak-retak. Jangan terlalu lama memanggang agar bagian tengahnya tetap fudgy.

 

Dinginkan dan Potong:

Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan brownies mendingin dalam loyang selama beberapa menit.

Kemudian, angkat brownies dengan hati-hati menggunakan kertas roti dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat. Setelah benar-benar dingin, potong-potong brownies menjadi ukuran yang diinginkan.

 

Fudgy brownies siap untuk dinikmati! Sajikan sebagai camilan lezat atau hidangan penutup yang menggoda pada berbagai kesempatan.

 

Dengan resep ini, Anda akan dapat membuat fudgy brownies yang lezat dan menggoda, dengan tekstur lembut di bagian dalam yang pasti disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!