Sate Rembiga adalah varian sate yang memiliki ciri khas Lombok. Daging sapi atau ayam ditusuk dalam potongan kecil, kemudian dibumbui dengan bumbu kacang yang lezat.
Keunikan Sate Rembiga terletak pada bumbu kacangnya yang dicampur dengan potongan kelapa parut yang sudah dibakar, memberikan aroma khas dan rasa yang gurih. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi atau lontong.
4. Beberuk Terong
Beberuk Terong adalah hidangan berbahan dasar terong yang diolah dengan citarasa Lombok. Terong diiris tipis-tipis dan digoreng hingga renyah, lalu dicampur dengan bumbu terasi, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
Beberuk Terong memiliki perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam yang membuatnya begitu menggugah selera.
5. Plecing Ubi
Plecing Ubi adalah hidangan penutup khas Lombok yang unik dan lezat. Terbuat dari ubi jalar yang dimasak hingga empuk, kemudian disajikan dengan sambal terasi dan kelapa parut.
Kombinasi antara rasa manis dari ubi jalar, gurih dari kelapa parut, dan pedas serta segar dari sambal terasi menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.
BACA JUGA: Pesona Gunung Rinjani, Menikmati Keindahan Alam Indonesia di Atap Lombok
6. Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung adalah hidangan nasi campur khas Lombok yang menggabungkan berbagai lauk dan sayuran.
Nasi disajikan dengan potongan ayam, telur, plecing kangkung, dan sambal terasi. Kelezatan hidangan ini terletak pada perpaduan beragam rasa dalam satu sajian, memungkinkan Anda untuk menikmati variasi cita rasa Lombok dalam satu hidangan.
Tak dapat dipungkiri bahwa kuliner Lombok memiliki daya tarik yang kuat untuk para pecinta kuliner. Keunikan resep-resep tradisional yang diwariskan secara turun-temurun menciptakan pengalaman kuliner yang autentik dan tak terlupakan.
Dari hidangan pedas hingga gurih, Lombok menyajikan kelezatan yang mampu memikat setiap lidah yang mencobanya. Jadi, jika Anda sedang berada di Lombok, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi dunia kuliner lokal yang memikat ini.