Resep Mudah Membuat Brownies Kukus yang Lezat dan Menggugah Selera

Persiapkan Bahan dan Alat: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Panaskan kukusan dengan air di bawahnya.

Lelehkan Cokelat dan Mentega: Lelehkan cokelat cincang dan mentega dengan cara menggunakan teknik double boiler. Dalam panci yang lebih besar, panaskan air hingga mendidih dan letakkan panci yang lebih kecil di atasnya. Masukkan cokelat dan mentega ke dalam panci kecil, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Setelah meleleh, angkat dari api dan dinginkan sebentar.

Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga adonan menjadi lembut dan berwarna cerah. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang.

Tambahkan Cokelat Cair: Tuangkan campuran cokelat dan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga tercampur merata.

Masukkan Tepung dan Bahan Kering: Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Ayak bahan kering ke dalam adonan cokelat dan telur secara perlahan. Aduk dengan gerakan melingkar hingga bahan kering tercampur rata.

Tambahkan Susu Cair dan Vanila: Tuangkan susu cair dan vanila ekstrak ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan adonan menjadi lembut.

Siapkan Loyang: Siapkan loyang atau wadah yang telah dioles dengan sedikit mentega dan ditaburi tepung. Tuangkan adonan ke dalam loyang dengan rata.

Kukus Brownies: Letakkan loyang dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus brownies selama sekitar 30-35 menit dengan api sedang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kelengkapannya; jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.

Dinginkan dan Potong: Setelah matang, keluarkan brownies dari kukusan dan biarkan mendingin sebentar sebelum dipotong-potong sesuai dengan selera Anda.