2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh terasi, sangrai
1 sendok makan air jeruk nipis
Bahan untuk bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
Rebus kacang panjang hingga matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan lengkuas hingga harum.