Resep Nastar Premium yang Enak, Lumer, dan Anti Retak untuk Hampers Lebaran 2026

RADAR JABAR DISWAY – Mau hampers lebaran 2026 yang naik kelas? Wajib coba resep nastar premium yang enak, lumer, dan anti retak berikut ini!

 

Idulfitri sebentar lagi mengingat bulan puasa Ramadan sudah memasuki pekan-pekan terakhir, membuat resep kue kering lebaran mulai banyak dicari.

 

Nastar, kue kering berisi selai nanas bercita rasa manis nan gurih, selalu menjadi menu kuker primadona setiap hari lebaran.

 

Selain melengkapi sajian untuk dinikmati di hari-H Hari Raya Idulfitri, nastar pun kerap dipilih sebagai ide hampers lebaran.

 

BACA JUGA:Panduan Anti Zonk, Cek 10 Kue Kaleng Lebaran Penuh Padat yang Layak Dibeli

BACA JUGA:Resep Kue Nastar untuk Disantap Bersama Keluarga di Momen Lebaran, Anti Gagal!

 

Berbagai hampers sudah merupakan tradisi lebaran Idulfitri setiap tahunnya, tak terkecuali yang berisikan kue kering nastar.

 

Cara membuat nastar premium tidak sulit, namun tetap dibutuhkan untuk memperhatikan setiap detail langkah-langkahnya.

 

Berikut di bawah ini resep nastar premium lengkap dengan cara membuatnya dan trik-trik suapaya wangi serta anti retak.

 

Resep Nastar Premium untuk Hampers Lebaran 2026

 

Bahan utama:

- 300 gram tepung terigu protein rendah

- 2 butir kuning telur ayam kampung

- 350 gram butter Wijsman

- 200 gram susu bubuk full cream

- 50 gram gula bubuk

- 80 gram tepung maizena

- 1 sdt perasa vanilla

- Selai nanas secukupnya

 

Bahan Olesan:

- 2 butir telur ayam kampung

- 1 sdm susu cair UHT

- 1 sdm minyak goreng

 

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula halus hingga rata dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah.

2. Tambahkan tepung maizena, susu, dan pasta vanila ke adonan telur, lalu kocok sebentar sampai rata.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan spatula sampai tercampur.

4. Uleni adonan secara ringan menggunakan tangan sampai menyatu dan bisa dibentuk.

5. Lanjut beri isian nanas, bulatkan dengan rapi.

6. Simpan adonan nastar yang sudah diberi isian di kulkas selama 10 menit.

7. Setelah didiamkan di kulkas, tata nastar pada loyang yang sudah diolesi margarin.

8. Setelah itu panggang nastar di oven dengan suhu 170 derajat celcius sekitar 10 menit.

9. Olesi bagian atas nastar dengan bahan olesan, lalu panggang lagi sekitar 15 menit sampai matang.

10. Tunggu kue nastar hingga dingin, baru simpan ke dalam toples kedap udara.

 

BACA JUGA:Kukis ‘Kalcer’ hingga Hampers UMKM, J&C Cookies Siap Kuasai Pasar Lebaran 2026

BACA JUGA:Valentine Lebih Intimate, Meze Steakhouse Suguhkan Wood-Fire Dining Experience Berkelas

 

Tips dan Trik Nastar Premium Lumer dan Anti Retak

1. Jangan Menguleni Adonan Terlalu Lama

 

Menguleni adonan terlalu lama bisa menyebabkan teksturnya berubah dan membuat nastar mudah melebar atau terlalu lembek ketika dipanggang.

 

2. Simpan Sebagian Adonan yang Belum Digunakan di Dalam Kulkas

 

Cara ini bertujuan untuk menjaga tekstur adonan agar tetap stabil dan tidak terlalu lembek saat masih belum dibentuk.

 

3. Olesi dengan Kuning Telur Saat Nastar Sudah Benar-benar Dingin dan Kering

 

Jika mengolesi saat suhunya masih panas, permukaan kue nastar akan retak dan olesannya jadi meleleh ke bagian bawah.

Sumber: