Brother Chang, Restoran Asia dengan Kisah Perjuangan Keluarga

RADAR JABAR — Brother Chang, restoran baru yang mengusung perpaduan cita rasa Asia dengan kisah inspiratif tentang keluarga, kerja keras, dan harapan, resmi dibuka pada 22 Januari 2026 di Jl. Dipatiukur No. 73, Bandung. Brother Chang tidak sekadar menghadirkan pengalaman makan, tetapi juga narasi personal yang lekat dengan nilai-nilai keluarga Asia.  

 

Terinspirasi dari sosok anak sulung dalam keluarga Asia, Brother Chang merepresentasikan tanggung jawab, kerja keras, dan pengorbanan. Perjalanannya dimulai dari dapur ke dapur di berbagai negara Asia, mulai dari pencuci piring di Singapura, asisten dapur di Malaysia, hingga menjadi koki di Vietnam. Setiap pengalaman membentuk karakter dan filosofi memasaknya.

 

Selama tinggal di Vietnam, bunga teratai (hoa sen) menjadi simbol penting dalam perjalanan Brother Chang, tumbuh dari lumpur namun mekar dengan indah, teratai melambangkan kekuatan, ketahanan, dan harapan yang menjadi nilai Brother Chang.  

 

Lebih dari sekadar sosok, Chang dihadirkan sebagai simbol jiwa pekerja keras yang dekat dengan banyak orang: anak sulung sebagai tulang punggung keluarga, perantau yang berjuang memperbaiki hidup, dan individu yang bekerja dengan hati. Kita semua mengenal sosok seperti Chang dan dalam banyak momen, kita sendiri adalah Chang. 

 

Hadir di Bandung, kota dengan karakter kreatif dan apresiasi tinggi terhadap pengalaman kuliner, Brother Chang menjadi ruang berkumpul yang hangat bagi keluarga, sahabat, dan kerabat dekat yang merefleksikan nilai-nilai Asia. Setiap hidangan yang disajikan tidak hanya menghadirkan cita rasa, tetapi juga membawa cerita yang berkaitan dengan filosofi Chang. 

 

“Menu-menu di Brother Chang lahir dari perjalanan panjang mengelilingi dapur-dapur Asia. Melalui kehadiran Brother Chang, kami berharap dapat menghadirkan pengalaman dan warna baru dalam dunia kuliner Bandung, sekaligus menjadi pengingat bahwa di balik setiap hidangan selalu ada cerita tentang usaha, pengorbanan, cinta, dan kerja keras,” ujar Wiem Kahyang Isha, Chef Brother Chang. 

 

Melalui pembukaannya di Bandung, Brother Chang berharap dapat menjadi pengingat bahwa di balik setiap kesuksesan, selalu ada kisah keluarga, kerja keras, dan harapan yang tumbuh perlahan seperti bunga teratai yang mekar dari lumpur. 

Sumber: