Resep Mudah Membuat Lava Cake yang Menggoda Lidah dengan Kelezatannya

RADAR JABAR - Lava cake atau lava chocolate cake adalah sejenis kue cokelat yang terkenal dengan inti lembut dan cair di dalamnya.

Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memukau dengan tampilan luar yang sederhana namun menyimpan kejutan di setiap gigitannya.

Berikut adalah resep dan langkah-langkah sederhana untuk menciptakan lava cake yang lezat di rumah.

Bahan-bahan:

• 200 gram cokelat hitam, potong-potong
• 100 gram mentega
• 3 telur utuh
• 3 kuning telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh vanila extract
• 50 gram tepung terigu serbaguna
• Sejumput garam
• Mentega dan tepung untuk olesan cetakan

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan dan Peralatan: Pastikan semua bahan sudah diukur dengan tepat dan berada dalam suhu ruangan. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius dan olesi cetakan lava cake dengan mentega dan taburi tepung.

2. Lelehkan Cokelat dan Mentega: Tempatkan potongan cokelat hitam dan mentega dalam mangkuk tahan panas. Lelehkan dengan cara menggunakan double boiler atau microwave dengan interval pendek, aduk hingga merata dan lembut. Setelah itu, biarkan sedikit mendingin.

3. Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur utuh, kuning telur, gula pasir, dan vanila extract hingga campuran mengembang dan berwarna cerah.

4. Campurkan Bahan Kering: Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk terpisah. Ayak campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.

5. Tambahkan Cokelat Cair: Tuangkan campuran cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur dan aduk rata hingga membentuk adonan yang homogen.

6. Panggang dalam Cetakan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Pastikan cetakan terisi setengah atau tiga perempat penuh. Letakkan cetakan di tengah oven yang sudah dipanaskan.

7. Panggang hingga Setengah Matang: Panggang lava cake selama 10-12 menit atau hingga bagian luar kue terlihat matang namun bagian tengahnya masih lembut dan cair.

8. Sajikan dengan Gaya: Angkat lava cake dari oven dan biarkan sejenak sebelum melepaskan dari cetakan. Letakkan di piring saji dan taburi dengan gula halus atau tambahan favorit seperti es krim, buah segar, atau mint.

9. Nikmati Kelezatannya: Lava cake siap dinikmati! Potong kue dan nikmati sensasi kelembutan cokelat leleh yang mengalir begitu Anda menyentuhnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat lava cake yang lezat dan memuaskan hasrat rasa cokelat Anda. Selamat mencoba!

Sumber: