7 Rekomendasi Makanan Tradisional Asli Bandung yang Sangat Diminati, Wajib Dicoba!

Radar Jabar - Bandung, ibu kota Provinsi Jawa Barat, tidak hanya dikenal karena pemandangan alam yang indah, tetapi juga karena beragam kuliner tradisionalnya yang lezat. Kota ini memang menjadi surganya para pecinta kuliner, baik lokal maupun wisatawan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan tradisional asli Bandung yang sangat diminati oleh semua orang.

1. Nasi Timbel

Salah satu makanan khas Bandung yang paling terkenal adalah nasi timbel. Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dikukus. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan asin, ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, sambal, dan karedok (salad khas Sunda). Nasi timbel memiliki aroma khas dari daun pisang yang memberikan cita rasa yang unik dan nikmat.

2. Batagor

Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, adalah hidangan yang terdiri dari bakso ikan dan tahu yang digoreng hingga renyah. Hidangan ini disajikan dengan saus kacang yang khas. Batagor Bandung sering dianggap sebagai hidangan ringan yang lezat dan banyak restoran dan pedagang kaki lima yang menawarkan hidangan ini.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Kelezatan Makanan Tradisional Yogyakarta yang Sangat Diminati, Ada Bakmi dan Wedang Ronde

3. Soto Bandung

Soto Bandung adalah versi lokal dari sup khas Indonesia yang diisi dengan daging sapi empuk dan sayuran segar. Yang membedakan soto Bandung adalah kuah beningnya yang gurih dan aromatik, serta tambahan bumbu seperti bawang goreng, seledri, dan perasan jeruk limo. Biasanya, soto Bandung disajikan dengan nasi dan emping sebagai pelengkap.

4. Mie Kocok

Mie Kocok adalah hidangan mie khas Bandung yang menggoda. Mie kuning digabungkan dengan potongan daging sapi rebus, bakso sapi, tauge, dan irisan ketimun, semuanya disajikan dengan kuah kocok yang lezat. Kuah kocok ini terbuat dari kaldu sapi yang kaya rasa, dan biasanya diberi tambahan cuka dan bawang goreng untuk memberikan rasa yang segar.

5. Surabi

Surabi adalah kue dadar yang populer di Bandung. Terbuat dari adonan yang terdiri dari santan, tepung beras, gula, dan garam, surabi dicetak tipis seperti panekuk dan kemudian dilipat menjadi bentuk setengah bulan. Ada dua varian utama surabi: surabi manis dan surabi asin. Surabi manis biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah, sedangkan surabi asin lebih sering disajikan dengan adukan oncom (fermentasi kedelai).

6. Colenak

Colenak adalah makanan ringan yang sangat populer di Bandung. Terbuat dari potongan ketan yang digoreng kering dan dicampur dengan saus kacang yang kaya rasa, gula merah, dan parutan kelapa. Colenak memiliki tekstur yang renyah dan gurih dengan sentuhan manis yang nikmat.

Sumber: